Kuchařské recepty pro každého

Trdelná polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
1 krvavé jelítko (nebo hrnek vepřové krve)
1 cibule
česnek
4 lžíce vařených krup
sůl
pepř
kmín
majoránka
1 l vývaru z vepřové hlavy nebo kolena
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Do čistého vývaru dáme vařené kroupy, jelítko (nebo krev) podušené na trošce nakrájené cibule a tlučeném kmínu a povaříme.
Pak okořeníme česnekem utřeným se solí, pepřem a majoránkou.
Nakonec do polévky nakrájíme část vařeného vepřového masa z hlavy nebo kolena.
Trdelná polévka
Trdelná polévka