• 400 g těstovin
• 300 g vepřových jater
• 200 g žampionů
• 1 malá cibule
• 0,5 dcl olivového oleje
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 100 g strouhaného sýra
• 1 lžíce houbové sojové omáčky (nebo obyčejné sojové omáčky)
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kousky nakrájená játra a orestujeme.
Pak přidáme nakrájené žampiony a dusíme doměkka.
Podle potřeby podléváme vodou.
Až játra změknou, osolíme, poprášíme strouhaným muškátovým oříškem a zakápneme sojovou omáčkou a smícháme s uvařenými a okapanými těstovinami.
Podáváme posypané sýrem.
