• telecí maso
• cibule
• česnek
• mletý zázvor
• šafrán
• mletý pepř
• mandle
• bílý jogurt
• olej
• rýže
• drcený hřebíček
• skořice
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme česnek utřený se solí, zázvor, šafrán, mletý pepř, nasekané mandle, rozšlehaný jogurt, pár kapek oleje a na nudličky nakrájené telecího maso, promícháme a uložíme (nejlépe přes noc) do chladničky.
Pak dáme směs do hrnce, přikryjeme a dusíme, přičemž podle potřeby podléváme vodou.
Až je maso téměř měkké, přidáme opraženou rýži, posypeme drcenými hřebíčky a mletou skořicí, zalijeme vodou a dodusíme doměkka.
