• 5 telecích řízků
• pepř
• sůl
• 20 g mouky
• 100 g másla
• 30 g cibule
• 5 menších hříbků
Telecí řízky otřeme utěrkou, naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme lehce moukou a zprudka osmažíme na másle.
V hrnci na másle osmažíme nadrobno nasekanou cibulku, položíme na ni řízky, zalijeme je vařící vodou (nebo vývarem) a udusíme do měkka.
Řízky vyndáme, do šťávy přidáme udušené na másle na tenké plátky nakrájené hříbky, všechno povaříme a nalijeme na řízky.
