• 4 telecí řízky
• sůl
• 1 lžíce mouky
• 200 g másla
• 1 menší cibule
• 200 g čerstvých hub
• 50 g sýra eidam
• citrónová šťáva
Řízky naklepeme, osolíme, poprášíme moukou, z jedné strany opečeme na polovičním množství másla a opečenou stranou naskládáme do vymazaného pekáče.
Ve výpeku podusíme nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájené houby.
Na každý řízek dáme podušené houby a tenký plátek sýra, pokapeme citrónovou šťávou, obložíme kousky másla a zapečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí.
