• 500 g vykostěné telecí plece
• 4 slabší pórky
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička hladké mouky
• 1 stroužek česneku
• sůl
• mletý pepř
• cukr
Telecí plec nakrájíme na kostky a na rozehřátém oleji za stálého míchání osmažíme.
Až se šťáva částečně vydusí, maso osolíme, opepříme, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme horkým vývarem nebo vodou a přikryté dusíme doměkka.
Potom k masu přidáme očištěné bílé části pórku, nakrájeného na kolečka, utřený stroužek česneku, podle potřeby podlijeme a dusíme ještě asi deset minut.
Nakonec dochutíme solí a špetkou cukru.
Podáváme s brambory nebo rýží.
