• 600 g předního telecího masa
• 3 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce sádla
• sůl
• mletý černý pepř
• 2 lžičky kmínu
• 2 lžíce rajského protlaku
• 300 ml světlého piva
• 2 krajíce chleba bez kůrky
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme dozlatova na sádle.
Přidáme telecí maso nakrájené na kostky, okmínujeme a osmahneme.
Opečené maso osolíme, opepříme, vmícháme rajský protlak, podlijeme pivem a přikryté dusíme do měkka.
Podle potřeby přiléváme pivo.
Guláš zahustíme chlebem a dochutíme prolisovaným česnekem a solí.
