• 800 g telecí pečeně (s panenkou a ledvinkou)
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• sůl
• mletý bílý pepř
Maso opláchneme, osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku.
Přelijeme směsí tuků a pozvolna pečeme do měkka.
Poté rozdělíme na 4 díly a to tak, aby v každé porci byla vždy část masa a pečená ledvinka.
Podléváme vlastní šťávou.
