• 500 g telecí kýty
• 80 g másla
• hladká mouka
• 200 g hlívy
• sůl
• pepř
Z telecího masa nakrájíme malé medailonky, které naklepeme, obalíme v hladké mouce a na rozpáleném tuku opečeme dozlatova.
Pak maso vyndáme, do výpeku přidáme máslo a na plátky nakrájené hlívy, osmahneme, zalijeme troškou vody nebo vývaru, přidáme zpět maso a společně podusíme doměkka.
