• 400 g telecí kýty
• 2 vejce
• 100 g šunky
• 1-2 lžíce hrášku
• sůl
• mletý bílý pepr
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
Šunku nakrájíme na kostičky, přidáme hrášek, vejce, sůl a pepř a necháme na ohni mírně zhoustnout.
Do telecí kýty utvoříme pomocí špičatého nože kapsu, kterou vyplníme touto směsí a otvor uzavřeme špejlí.
Kýtu vložíme do kastrólku s olejem a máslem, osolíme a zapečeme.
Pak mírně podlijeme vodou a zvolna pečeme dozlatova (během pečení přeléváme výpekem).
Telecí kýtu po pražsku podáváme s dušenou rýží.
