• 4 plátky telecích jater
• 4 cibule
• 2 jablka
• 4 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• sůl
• pepř
Očištěná játra opepříme, obalíme v mouce a opečeme na rozpáleném oleji.
Potom je osolíme a uchováme v teple.
Cibuli a jablka oloupeme, nakrájíme nadrobno, podusíme na másle a podle potřeby dochutíme.
Podáváme s bramborovým pyré.
