• 4 plátky telecích jater
• 2 cibule
• sůl
• olej
• 2 stroužky česneku
• mletá paprika
• vývar
Játra opečeme na oleji po obou stranách, přidáme nadrobno nakrájený česnek a cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky a dusíme na mírném ohni.
Až je cibule sklovitá, posypeme mletou paprikou, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Podáváme nejlépe s rýží.
