• 2 párky
• 4 plátky tvrdého sýra
• hladká mouka
• 2 bílky
• 2 lžíce vody
• sůl
• mletý pepř
• 1 špetka estragonu utřeného nadrobno
• 1 lžička zelené petrželky sušené (nebo 2x tolik čerstvé)
• olej na smažení
Na plátek sýra položíme párek podél delší strany a upravíme, aby nepřečníval.
Sýr stočíme kolem párku a sepneme párátkem.
Obalíme v mouce.
Pak připravíme těstíčko.
Rozšleháme bílky s moukou, vodou, solí, estragonem, pepřem a petrželkou.
Závitky obalíme v těstíčku a ze všech stran prudce osmahneme na tuku.
Podáváme s bramborovou kaší.
