• 200 g tvrdého sýra
• 3-4 bílky
• pažitka
• sůl
• pepř
• hladká mouka
Z bílků ušleháme sníh, do nich přimícháme strouhaný sýr, sůl, pepř a nasekanou pažitku.
Ze vzniklé směsi uděláme kuličky, které obalíme v mouce a osmažíme.
Kuličky jsou hotové, když zvětší svůj objem dvojnásobně.
Podáváme horké a posypané pažitkou.
