• 3 vejce
• 12 plátků sýra eidam 30%
• plátky šunky
• 60 g másla
• 1 hermelín
• sůl
• pepř
Vejce uvaříme natvrdo.
Na pečící papír naskládáme plátky sýra tak, aby byl těsně u sebe nebo se malinko překrývaly a dáme chvíli do vyhřáté trouby.
Sýr musí změknout a spojit se v jeden plát.
Uvařená vejce oloupeme, dáme do mixéru, přidáme hermelín nakrájený na kousky a máslo, osolíme a opepříme a rozmixujeme.
Sýrový plát pomažeme vajíčkovo-hermelínovou směsí, poklademe plátky šunky, zavineme a dáme ztuhnout do ledničky.
