• 300 g polohrubé mouky
• 250 g měkkého tvarohu
• 2 vejce
• 50 g másla
• 1 lžička cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka soli
• půl hrnku mléka
• švestky
Změklé máslo utřeme s vejci a cukrem, přidáme tvaroh, mouku, prášek do pečiva a špetku soli a promícháme.
Přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme chvíli odpočinout.
Pak z těsta odkrajujeme kousky, kterými obalujeme vypeckované švestky.
Připravené knedlíky dáme do vroucí vody (promícháme, aby se nepřichytily) a na mírném ohni vaříme 8 minut.
