• 150 g švestkových povidel
• 40 g másla
• 40 g mouky
• červené suché víno
• citron
• sůl
• bílý pepř
• cukr
• skořice
• mletý zázvor
• 1 lžíce rumu
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku, zředíme ji vínem a našleháme do hladka.
Přidáme povidla, kousek citronové kůry, kousek celé skořice a zázvor, omáčku dobře promícháme a povaříme.
Citronovou kůru a skořici vyjmeme, přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a nakonec přimícháme rum.
Podáváme k masům.
