• 15 plátků šunky (podlouhlé obdélníky)
• 3,2 dl smetany ke šlehání
• 2-3 lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
• sůl
• cukr na dochucení
• půl lžičky octa
• proužky čerstvé nebo sterilované kapie
• rajče
• petrželka
• sterilovaná okurka
Smetanu ušleháme do tuha, zašleháme sůl, ocet, cukr a lehce vmícháme strouhaný křen.
Plátky šunky rozložíme na prkénko, nastříkáme anebo je potřeme křenovou šlehačkou, stočíme v závitky, ozdobíme kapií nebo rajčetem, petrželkou a obložíme vějířky sterilované okurky.
