• 150 g šunky
• cibule
• lžíce másla
• 200 ml bílého vína
• 800 ml masového vývaru
• 250 ml kysané smetany
• 2 lžíce hladké mouky
• trochu nasekané petrželové natě
• sůl
• pepř
• špetka strouhaného muškátového oříšku
• na halušky: 10 g másla + 50 g tvarohu + vejce + 50 g dětské krupice + lžíce špenátového protlaku+ sůl
Cibuli oloupeme a spolu se šunkou nadrobno nakrájíme.
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli a šunku a osmahneme, potom přidáme mouku, promícháme, podlijeme vínem a vývarem a povaříme.
Ve smetaně rozmícháme mouku, vmícháme do polévky, na malém ohni vaříme 20 minut.
V misce smícháme máslo, tvaroh, vejce, mouku, špenát, dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a necháme 20 minut odpočinout.
Z těsta vykrajujeme halušky, vložíme je do vroucí osolené vody a uvaříme.
Hotovou šunkovou polévku rozmixujeme, přidáme petrželovou nať a halušky a můžeme podávat.
