• 500 g širokých nudlí
• 300 g žampionů
• 300 g hlávkového zelí
• 1 cibule
• 3 vejce
• 3 Hermelíny
• 125 ml mléka
• sůl
• pepř
• kmín
• olej
Nudle uvaříme v osolené vodě, přecedíme a propláchneme studenou vodou.
Na oleji podusíme nakrájenou cibuli a nakrájené žampiony a zvlášť podusíme nakrájené zelí s kmínem.
Vše promícháme, přidáme na kostičky nakrájený Hermelín, sůl a pepř, přendáme do olejem vymazané zapékací mísy a zapečeme.
Pak zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem a dopečeme.
