• 400 g jater
• 40 g slaniny
• 1 cibule
• rajčata
• okurka
• 60 g tuku
• hřebíček
• sůl
Játra protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou a vpíchneme do nich na několika místech hřebíček.
Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na tuku, přidáme játra a osmahneme po všech stranách.
Pak játra poklademe plátky slaniny a dusíme doměkka (POZOR: pokud dusíme moc dlouho, játra ztvrdnou).
Hotová játra nakrájíme na plátky, osolíme, poklademe na kolečka nakrájenou cibulí, obložíme kolečky rajčat a okurky, přelijeme výpekem a podáváme s rýží nebo bramborami.
