• Štika
• sůl
• olej
• hladká mouka
• 150 ml octa
• bobkový list
• několik zrnek nového koření
• 3 stroužky česneku
Štiku nakrájíme na kousky, mírně osolíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji.
Svaříme ocet s bobkovým listem a novým kořením, pak jej vlijeme do dřevěné nádoby, jejíž stěny jsme potřeli česnekem.
Až zálivka zchladne, nalijeme ji na opečenou rybu.
Po 24 hodinách podáváme s chlebem.
