• 3 porce štiky á 250 g
• 150 g žampiónů
• olej
• 30 g másla
• citrón
• hladká mouka
• sůl
Porce štiky zakapeme citrónovou šťávou, obalíme v mouce a krátce opečeme na rozpáleném oleji.
Opečené ryby srovnáme do pekáčku a zvolna dusíme do měkka.
Pak do vypečené šťávy přidáme máslo a na plátky nakrájené žampióny a podusíme do měkka.
Při podávání porce ryb obložíme podušenými žampióny, přelijeme šťávou z hub a podáváme s vařenými brambory.
