• 800 g štiky
• 5 stroužků česneku
• sůl
• paprika
• zázvor
• 110 g oleje
• rybí vývar
Z česneku, soli, papriky, zázvoru a 30 g oleje připravíme pastu.
Tou potřeme jednotlivé porce štiky, naklademe je na sebe, zatížíme a ponecháme asi 20 hodin odležet v chladničce.
Potom štiku prudce opečeme na oleji, mírně podlijeme rybím vývarem a dusíme do měkka.
Podáváme s vařenými brambory.
