• 1 kg brambor
• 100 g másla
• 4 vejce
• šálek husté smetany
• 100 g šunky
• sůl
• pepř
• muškátový květ
• strouhanka
Den předem uvařené a oloupané brambory rozdělíme na poloviny.
Jednu nakrájíme na plátky a druhou prolisujeme nebo nastrouháme.
Zapékací misku vymastíme máslem, vysypeme strouhankou a vyložíme plátky brambor.
Polovinu másla utřeme s vejci do pěny, přidáme nastrouhané brambory, sůl, pepř, muškátový květ a na kostičky nakrájenou šunku.
Vše dobře promícháme a vložíme na brambory do misky.
Povrch pokropíme zbytkem másla, zapečeme, zalijeme rozmíchanou smetanou a dopečeme.
