starofrancouzska-pstruzi-polevka
Starofrancouzská pstruží polévka

Starofrancouzská pstruží polévka


Potřebujeme tyto suroviny:
• 600 g pstruhů
• 1 l silného hovězího vývaru
• 2 dcl madeiry
• špetka estragonu
• sůl
• máslo
• housky
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Pstruhy podusíme na másle, stáhneme, vykostíme, nakrájíme a zamícháme do osoleného a madeirou ochuceného vývaru.
Potom odstavíme a přes noc dáme uležet do lednice.
Druhý den podáváme ohřátou polévku s čerstvým estragonem a osmaženou houskou.
zpět na seznam receptů