staroceska-zelnacka
Staročeská zelňačka

Staročeská zelňačka


Potřebujeme tyto suroviny:
• sklenice kysaného zelí
• brambory
• 1 cibule
• kousek uzeného masa
• kelímek kysané smetany
• máslo
• mouka
• sůl
• kmín
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Ze lžíce másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme cca 1,5 l vody, přidáme pokrájené brambory, sůl, kmín a vaříme doměkka.
Potom přidáme zelí bez nálevu a vaříme, až změkne.
Dochutíme kysanou smetanou, osmaženou cibulkou a pokrájeným uzeným.
Pokud je třeba dokyselit, použijeme nálev ze zelí.
Polévka má být pěkně hustá a hladká.
zpět na seznam receptů