Kuchařské recepty pro každého

Staročeská zelňačka

Potřebujeme tyto suroviny:
sklenice kysaného zelí
brambory
1 cibule
kousek uzeného masa
kelímek kysané smetany
máslo
mouka
sůl
kmín
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Ze lžíce másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme cca 1,5 l vody, přidáme pokrájené brambory, sůl, kmín a vaříme doměkka.
Potom přidáme zelí bez nálevu a vaříme, až změkne.
Dochutíme kysanou smetanou, osmaženou cibulkou a pokrájeným uzeným.
Pokud je třeba dokyselit, použijeme nálev ze zelí.
Polévka má být pěkně hustá a hladká.
Staročeská zelňačka
Staročeská zelňačka