staroceska-koprova-polevka
Staročeská koprová polévka

Staročeská koprová polévka


Potřebujeme tyto suroviny:
• 1 větší cibule
• půl hrnku sterilovaných nebo sušených hub
• 4 brambory
• 0,5 l kyselého mléka
• 1-2 lžíce hladké mouky
• 1 svazek kopru
• 1 vejce
• 1,5 l vývaru
• sůl
• kmín
• 1 lžíce octa
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Do hrnce s vývarem dáme nakrájenou cibuli, lžičku kmínu a houby (sušené houby předem namočíme) a vaříme.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, propláchneme je vodou, přidáme do polévky a uvaříme doměkka.
V mléce rozmícháme mouku, vlijeme do polévky, dobře promícháme a přivedeme k varu.
Kopr jemně nasekáme, vmícháme do polévky a necháme ještě chvíli povařit.
Pak sundáme z ohně, dochutíme octem a solí, vmícháme rozšlehané vejce a ihned podáváme.
zpět na seznam receptů