• 1 husa
• 3 velká jablka
• 2 lžíce třtinového cukru
• sůl
• kmín
Z husy odřízneme křídla a přebytečnou kůži u krku.
Ze všech stran osolíme a přidáme trochu celého kmínu.
Jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na čtvrtky, promícháme s cukrem a rozinkami, vložíme dovnitř husy a otvor zašijeme.
Husu vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody a přikryté pečeme 2-3 hodiny.
Až je husa měkká, sundáme poklici a dopečeme dozlatova.
Přebytečné sádlo slijeme.
Podáváme nejlépe s červeným zelím a houskovými knedlíky.
