• 500g srnčí kýty
• 4 lžíce oleje
• sůl
• mletá sladká paprika
• mletý pepř
• 2 lžíce másla
• 2 cibule
• 60g žampiónu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 8 lžic vývaru z kostí nebo vody
Odblaněnou srnčí kýtu nakrájíme přes vlákna na hranolky, pokapeme lžící oleje a necháme v chladničce dva dny nakřehnout.
Před přípravou ji osolíme, okořeníme a prudce osmahneme na rozehřátém oleji a másle.
Pak přidáme na nudličky nakrájenou cibuli, na plátky nakrájené žampióny, osmažíme, vmícháme rajčatový protlak, smažíme ještě minutu, zalijeme vývarem nebo vodou, povaříme další minutu a hned podáváme s opečenými brambory.
