• 600 g mečouna
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 rajče
• 1 cibule
• 1 zelená paprika
• sůl
• omáčka aliño - 3 nasekané stroužky česneku + 4 lžíce posekané natě z petrželky + 150 ml panenského olivového oleje + šťáva z jednohu citrónu + sůl
Mečouna nakrájíme na kostky (asi 4 cm) a dáme do mísy.
Posolíme a polijeme olivovým olejem.
Rajče, papriku a cibuli nakrájíme na osminky, přidáme k rybě a necháme asi půl hodiny marinovat.
Potom kousky ryby napichujeme střídavě se zeleninou na jehly.
Grilujeme asi 8 minut.
Podáváme polité omáčkou aliño, kterou připravíme tak, že všechny suroviny na omáčku promícháme.
