• brambory
• sůl
• kmín
• sádlo
• olej
• rohlíky
• mléko
• vejce
• česnek
• petrželka
• smetana
• strouhanka
Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, rozložíme na vymazaný plech, posolíme, posypeme kmínem a natřeme na ně nádivku.
Tu připravíme tak, že v mléce namočené rohlíky vymačkáme, rozmícháme se žloutky, přidáme prolisovaný česnek, sůl, petrželku a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Na náplň uložíme další vrstvu bramborových plátků, osolíme a dáme do horké trouby péct.
Po chvíli zalijeme smetanou rozšlehanou s vejcem, povrch posypeme strouhankou a zapečeme v troubě dočervena.
