• 250 g špenátu
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce mouky
• 1 hrnek smetany
• sůl
• mletý pepř
• 2 natvrdo vařená vejce
• 1,25 l vývaru
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme.
Pak přidáme na kostičky nakrájený zmrazený špenát, znovu povaříme a osolíme a opepříme.
Na dílky nakrájená nebo hrubě nasekaná oloupaná vejce rozdělíme na talíře a zalijeme polévkou.
