• 500 g listového špenátu
• 150 g selského boku
• 1 cibule
• sůl
• mletý černý pepř
Špenát zbavíme stonků, spaříme v horké vodě (asi 3 minuty) a slijeme.
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme společně s nadrobno nakrájeným selským bokem, pak přidáme nahrubo pokrájený špenát a ještě krátce osmahneme.
Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Hotový špenát podáváme s vařenými brambory.
