• 8 ks včerejších rohlíků
• 200 g anglické slaniny
• 1 - 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 4 vejce
• 200 ml mléka
• 6 lžic hrubé mouky
• 1 lžíce rozpuštěného tuku (např. Hera)
• zelená petrželka
• sůl
• pepř
Rohlíky nakrájíme na kostičky.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na lžíci oleje opečeme.
Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a na slanině necháme zesklovatět.
Přidáme k rohlíkům a promícháme.
Vejce rozšleháme v mléce a nalijeme na rohlíky.
Přidáme mouku, tuk, posekanou zelenou petrželku, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Necháme půl hodiny odpočinout.
Pak z hmoty vytvarujeme osm kulatých knedlíků a ty uvaříme buď v osolené vodě nebo v páře.
Vaří se 15 - 20 minut.
