• špekáčky
• zrající sýr (např. La Brique)
• plátky anglické slaniny
• olej
Špekáčky oloupeme a podélně rozkrojíme na dvě půlky.
Na každou půlku dáme silnějí plátek zrajícího sýra, zabalíme do jednoho plátku slaniny, pak obalíme druhým plátkem slaniny, sepneme párátky a v rozpáleném oleji osmahneme dočervena.
Před podáváním párátka vyndáme.
Špekáčky se zrajícím sýrem ve slaninovém kabátku podáváme se smaženými bramborovými hranolky a osmaženými cibulovými kroužky.
