• 4 špekáčky
• 50 g slaniny
• 6 starších rohlíků
• 3 vejce
• 2 dl mléka
• 200 g hrubé mouky
• cibule
• sůl
• pepř
• petrželka
Slaninu nakrájíme nadrobno, necháme na pánvičce zesklovatět, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané špekáčkya krátce osmahneme.
Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, promícháme, přidáme mouku, vejce, nasekanou petrželku a špekáčkovou směs, promícháme, osolíme, opepříme a necháme chvilku odpočinout.
Pak těsto dáme na potravinovou fólii a vytvarujeme knedlík, který zabalíme do fólie, na koncích fólii zavážeme provázkem a na několika místech propíchneme špendlíkem.
Dáme do hrnce s vroucí vodou a na mírném ohni vaříme asi 25 minut.
