• 600 g vepřové kýty
• 100 g šunky
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 rajčata
• 1 balení sterilované zelené olivy
• 10 g hladké mouky
• olej
• 100 ml červeného vína
• sůl
• pepř
Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a zaprášíme moukou.
Na rozpáleném oleji opečeme z obou stran a vyndáme na nahřáté talíře.
Na pánev vložíme na plátky nakrájenou cibuli a rajčata, zprudka opečeme, přidáme šunku pokrájenou na nudličky, zalijeme vínem, vložíme opečené řízky a necháme přejít varem.
Maso ozdobíme olivami a podáváme s rýží.
