• 150 g špaldy
• šťáva z 1 citrónu
• olivový olej za studena lisovaný
• 1 lžíce medu
• 1 cibule
• 1 zelená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 salátová okurka
• 5 malých tvrdých rajčat
• čerstvá bazalka
• zelená petrželová nať
• sůl
Špaldu na noc namočíme.
Druhý den ji uvaříme do měkka.
Do uvařené špaldy vmícháme všechny suroviny nakrájené na malé kousky, osladíme, dochutíme citrónovou šťávou, solí, pokapeme olejem a dobře promícháme.
Před podáváním posypeme sekanou petrželovou natí.
