• 300 g menších tvrdších cuket
• 100g listového špenátu
• cibule
• 100g tvrdého sýra
• 400g špaget
• sůl
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• 200g smetany
• pepř
• strouhaný muškát. Oříšek
Špagety uvaříme v dostatečném množství vody.
Mezitím rozehřejeme olej a za stálého míchání na prudším ohni podusíme asi 2 minuty hrubě nastrouhané cukety a jemně nasekanou cibuli.
Snížíme teplotu, přidáme nastrouhaný sýr a smetanu.
Sýr necháme za stálého míchání roztavit, až omáčka zhoustne.
Přimícháme hrubě nasekaný špenát, osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem.
Špagety smícháme s omáčkou a ihned podáváme
