• 120 g kukuřičných zrn v nálevu
• 1 velká cibule
• 100 g špenátových listů
• 60 g másla
• 1 lžíce maizeny
• 600 ml mléka
• 600 ml vývaru
• tabasco
• sůl
• 2 žloutky
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme zcezená kukuřičná zrna, nasekané špenátové listy a vývar a povaříme asi 15 minut.
V mléce rozpustíme maizenu, přidáme k polévce, dochutíme tabaskem (množství podle chuti), dosolíme a povaříme.
V troše teplé polévky rozmícháme žloutky a přidáme do polévky.
Podáváme horké.
