• 300 g hladké mouky
• 250 g másla
• 1 vaječný žloutek
• 150 g zakysané smetany (14-18% tuku)
• 1 lžička octa
• 2 lžičky soli
Všechny ingredience smícháme na hladké těsto a necháme hodinu v chladu odstát.
Potom těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 1cm.
Formičkou nebo malým skleničkou vykrajujeme pagáčky, které uložíme na vymazaný plech, posypeme strouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova (asi 10 minut).
