Kuchařské recepty pro každého

Smetanová česnečka

Potřebujeme tyto suroviny:
2-3 brambory
1 palička česneku
1 kostka bylinkového bujónu
sůl
špetka drceného kmínu
250 ml smetany na vaření
1 žloutek
hrst nasekané pažitky
2 starší rohlíky
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, česnek rozebereme na stroužky a oloupeme je.
Do studené vody (asi 1,5 l) dáme brambory, větší polovinu česneku, bujón, osolíme, okmínujeme a 15-20 minut povaříme.
Pak odstavíme a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka, znovu přivedeme k varu, odstavíme, vmícháme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek a dobře promícháme.
Dále nevaříme.
Nakonec do polévky rozmačkáme zbylý česnek a pažitku.
Porce polévky posypeme opečenými kostičkami rohlíků.
Smetanová česnečka
Smetanová česnečka