• 500 g kuřecích jater
• 1 malý pórek
• 1 plechovka červených fazolí
• 1 plechovka rajského protlaku (190 g)
• 3 stroužky česneku
• sůl
• mletý pepř
• oregano
• olej
• tvrdý sýr
Očištěná játra nakrájíme na kousky a orestujeme na rozpáleném oleji.
Pak okořeníme, přidáme nadrobno nakrájený pórek, rozmačkaný česnek a ještě chvíli za stálého míchání smažíme.
Až jsou játra měkká a propečená, přisypeme propláchnuté fazole a protlak, zamícháme, podlijeme vodou a vaříme na mírném ohni asi 5 minut.
Nakonec dochutíme solí.
Podáváme s těstovinami a posypeme nastrouhaným sýrem.
