• uzený vepřový jazyk
• česnek
• plnotučná hořčice
• sůl
• mouka
• vejce
• strouhanka
• olej
Jazyk uvaříme doměkka.
Pak jej oloupeme a nakrájíme na plátky, které potřeme česnekem a hořčicí, obalíme postupně v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance a smažíme dorůžova.
Smažený vepřový jazyk s česnekem podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.
