• vepřový jazyk
• hladká mouka
• vejce
• mléko
• strouhanka
• olej
• cibule
• mrkev
• petržel
• celer
• sůl
Jazyk očistíme, dáme do vařící vody a vaříme téměř doměkka.
Přidáme kořenovou zeleninu a cibuli a dovaříme doměkka.
Potom na chvíli namočíme do studené vody, sloupneme a nakrájíme na plátky, které obalíme v trojobalu.
Smažíme na rozpáleném oleji nebo tuku do červena.
