• 4 bílé části pórku
• 2 vejce
• 2 - 3 lžíce mléka
• sůl
• hladká mouka
• strouhanka
• olej
Pórek důkladně očistíme, nakrájíme na špalíčky přibližně 7 cm dlouhé a v mírně osolené vodě uvaříme téměř doměkka.
Pórek pak necháme okapat a vychladnout.
Pak jej trochu osolíme, obalíme postupně v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a nakonec ve strouhance.
Pórek usmažíme v dostatečném množství oleje dozlatova.
Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
