• 4 porce kapra
• hladká mouka
• 2 vejce
• 100 g strouhaného sýra
• citrónová šťáva
• sůl
• mletý pepř
• olej na smažení
Kapra očistíme, naporcujeme, osušíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme 15 minut odležet.
Potom osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a ve vejcích rozšlehaných se sýrem a na rozehřátém oleji zvolna smažíme dozlatova.
