• salátové okurky
• hladká mouka
• strouhanka
• vejce
• olej
• sůl
Okurky oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a osolíme.
Pak je postupně obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a osmažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Hotové smažené okurky podáváme ihned buď samotné nebo třeba s vařenými brambory.
