• 1 kuře
• 60 g mouky
• 2 vejce
• 150 g strouhanky
• 200 g sádla
• zelená petrželka
• sůl
• citron
Oprané kuře rozkrájíme na čtvrtky, otřeme je utěrkou a osolíme.
Pak je obalíme nejdříve v mouce, pak v rozkvedlaném vejci a na konec ve strouhance.
Smažíme je v rozpáleném sádle nejdříve po obou stranách zprudka a pak je na mírnějším ohni pomalu dosmažíme.
Hotové dáme na mísu, ozdobíme zelenou petrželkou a citronem.
